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Ris de veau doré en cocotte, bouillon de pot au feu à l’achillée mille-feuille Ris de veau doré en cocotte, bouillon de pot au feu à l’achillée mille-feuille
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le dimanche 31 décembre 2006.
Chef : René MEILLEUR *
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Omble chevalier, cèpes conservés à l’huile, coulis et pluches de livèches Omble chevalier, cèpes conservés à l’huile, coulis et pluches de livèches
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le dimanche 31 décembre 2006.
Chef : René MEILLEUR *
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Grenouilles décortiquées, risoto d’épeautre, capuccino à l’ail Grenouilles décortiquées, risoto d’épeautre, capuccino à l’ail
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le dimanche 31 décembre 2006.
Chef : René MEILLEUR *
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Crème de foie gras à la marmelade d’orange, Espoumas au café Crème de foie gras à la marmelade d’orange, Espoumas au café
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le dimanche 31 décembre 2006.
Chef : René MEILLEUR *
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Couronne de mises en bouche Couronne de mises en bouche
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le dimanche 31 décembre 2006.
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Trilogie de desserts châtaigne Trilogie de desserts châtaigne
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le dimanche 31 décembre 2006.
Chef : Eric TOURNAYRE
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Mini sucres - Tartelette en pâte sucrée - Crémeux fruits rouges - Baba Mini sucres - Tartelette en pâte sucrée - Crémeux fruits rouges - Baba
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le dimanche 31 décembre 2006.
Chef : Jérôme ALLAMIGEON
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Bûche “Absolu” Bûche “Absolu”
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le dimanche 31 décembre 2006.
Chef : Jérôme ALLAMIGEON
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Bavarois d’avocat à l’huile de pistache et caviar d’Aquitaine Bavarois d’avocat à l’huile de pistache et caviar d’Aquitaine
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le dimanche 31 décembre 2006.
Chef : Alain PASSARD***
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Velouté de potimarron aux moules Velouté de potimarron aux moules
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le mardi 26 décembre 2006.
Chef : Eric TOURNAYRE
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